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FOODSERVICe
Notícias, acontecimentos, resenhas de feiras e lançamentos, informações importantes sobre o que está acontecendo na nutrição no food service,
dentro das unidades de nutrição e alimentação
nutriNEWS
Herança Cultural
Nas feiras nacionais e internacionais de 2024, a ênfase em ingredientes de origem indÃgena foi uma tendência notável, refletindo um...
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Conexão Social
Tema recorrente em eventos e pesquisas, a crescente importância das experiências gastronômicas e da conexão social no ato de comer é...
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Cocção a vapor
De tendência tecnológica à sugestão de especialistas em segurança dos alimentos, o vapor permite preparos mais saudáveis e padronizados....
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O Mundo dos Grãos
As casas especializadas em grãos têm crescido significantemente, o que é muito interessante para os padrões de alimentação de nossa...
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Revolução Natural
O setor de alimentação fora do lar já caminha na estrada verde e alguns cases são interessantes para entender a dinâmica dessa mudança de...
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Embalagens verdes
A sustentabilidade tem pedido atenção para o mercado de alimentação fora do lar, com isso a atenção com as embalagens sustentáveis,...
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A gente não quer só comida, a gente quer comida de verdade!
O movimento de busca por comida mais saudável e nutritiva, que envolve os conceitos de orgânicos e plant based, é o centro das atenções...
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Plant Based: A nutrição fora do lar
A indiscutÃvel tendência da alimentação fora do lar plant based exige uma conversa aprimorada entre nutricionistas e profissionais das...
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NRA23 - Tendências Food Market
Boas notÃcias! Muitas das principais tendências para o mercado de alimentação fora do lar apontadas na última versão da NRA estão...
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Educação Nutricional
O papel da nutricionista em ambiente escolar vai muito além da participação no processo de preparação da merenda, envolve toda a educação...
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Nutri de Restaurante
A presença do profissional de nutrição nos diversos tipos de UAN representa segurança alimentar para o público e aproveitamento adequado...
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Nt+Fs = S2
A atuação de nutricionistas em foodservices, ou unidades de alimentação e nutrição, é o casamento perfeito para comida saudável, de...
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