Pan de queso

La cara de Brasil y con varias versiones saludables y nutritivas

El pan de queso es un manjar típico de la cocina brasileña que ha ganado protagonismo no sólo en el país, sino también a nivel internacional. Además de delicioso, el pan de queso tiene interesantes características nutricionales y es la elección de muchos profesionales de la nutrición que trabajan fuera de casa para evitar la repostería tradicional.

La historia del pan de queso se remonta al período colonial brasileño, cuando los esclavos utilizaban la yuca para preparar la comida. Con el paso de los años, la receta fue mejorando y se convirtió en un símbolo de la cocina de Minas Gerais.

En los últimos años, ha habido una creciente preocupación por la salubridad de los alimentos. Por lo tanto, surgieron versiones más saludables de pan de queso, utilizando ingredientes como batatas o ñame para reemplazar el almidón agrio de tapioca. Estas variaciones son una opción para quienes desean consumir el manjar sin comprometer su salud.

Además, el pan de queso también ha destacado en el mercado internacional. La exportación de este manjar brasileño ha crecido significativamente en los últimos años, siendo disfrutado en varios países del mundo.

En el sector foodservice, el pan de queso también ha ganado espacio en las cartas de cafeterías y restaurantes. Su versatilidad permite servirlo como snack rápido, acompañamiento de platos principales o incluso como opción de desayuno.

En definitiva, el pan de queso es una delicia culinaria brasileña con interesantes características nutricionales. Con versiones más saludables disponibles, se ha ganado los paladares de todo el mundo y también se ha convertido en un éxito en el mercado del foodservice.