La introducción de la tapioca en la alimentación escolar trae resultados muy positivos, con una excelente aceptación por parte de los niños y excelentes referencias nutricionales
El uso de tapioca en las comidas escolares puede proporcionar varios beneficios nutricionales. La tapioca no contiene gluten y también es una buena fuente de carbohidratos, que pueden proporcionar energía y ayudar a mejorar el rendimiento físico y mental.Además, la tapioca puede contribuir a la salud ósea ya que contiene calcio, un nutriente esencial para el desarrollo y la protección de los huesos. Es importante tener en cuenta que la tapioca se compone principalmente de carbohidratos y no proporciona cantidades significativas de proteínas, fibra u otros nutrientes.En el contexto de las comidas escolares, la tapioca puede ser un ingrediente versátil y accesible que puede usarse en una variedad de platos, como el pudín de tapioca o como espesante para sopas. Sin embargo, es importante incorporar la tapioca en una comida completa que incluya una variedad de otros alimentos ricos en nutrientes para garantizar una dieta equilibrada para los estudiantes.Tenga en cuenta que los beneficios y consideraciones nutricionales de la tapioca pueden variar según la composición general del almuerzo escolar. Siempre es recomendable consultar a un dietista registrado o dietista registrado para asegurarse de que el programa de alimentación escolar satisfaga las necesidades nutricionales específicas de los estudiantes.
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